«Шави Ломи» - первый в Екатеринбурге ресторан панкавказской кухни. Он находится в самом сердце города, на третьем этаже торгового центра «Европа». Само название с грузинского языка переводится как «черный лев», поэтому у входа посетителей встречает большая деревянная скульптура льва. Дело в том, что лев – символ высшей силы и благородства во всех кавказских культурах. Черного льва часто изображают на картинах грузинских художников, но неизвестно остались ли они в природе.
Создателем проекта является успешный уральский ресторатор Кирилл Шлаен, а в качестве бренд-шефа заведения пригласили Михаила Аракелова.
Ресторана рассчитан на 170 посадочных мест. Он делится на два этажа. На нижнем уровне заведения расположился большой зал на 60 посадочных мест и три приватных зала «Малый», «Каминный» и «Зал с часами» вместимостью от 6 до 10 человек. На верх ведёт винтовая лестница. На втором этаже находится панорамная оранжерея с живыми растениями и финиковыми деревьями, еще один зал и летник, откуда открывается вид на проспекта Ленина и площадь 1905 года.
В заведении для вас приготовят кулинарные шедевры грузинской, армянской и азербайджанской кухни. Здесь вы сможете отведать сочные хинкали с телятиной, свининой, барашком, говядиной или сыром, румяные хачапури, кутабы, традиционный грузинский пирог "кубдари", ароматные шашлыки и кебабы, сытные вторые блюда с гарниром на выбор, аппетитные супы на наваристом бульоне, разнообразные салаты, холодные и горячие закуски. На десерт здесь подают пахлаву с фисташкой и грецким орехом, шоколадную колбаску, легендарный ореховый торт "Эстерхази", шоколадно-банановый торт, чизкейк и медовик.
Для маленьких посетителей есть специальное детское меню с мини-порциями. В ресторане действует доставка горячих блюд по городу.
Стоит отметить, что свежие сыры и молочные продукты ресторан получает от местных фермеров, баранину из Дагестана, специи из Грузии и Армении, помидоры из Баку. Расписную керамическую посуду для заведения специально изготовили в Тбилиси.
В барной карте собрана коллекция армянских коньяков, фруктовых дистиллятов и чачи, кофе на песке по семейному рецепту шеф-повара, домашние лимонады и настойки, а также вина небольших хозяйств из Грузии и Армении.
Месторасположение
Грузинский ресторан «Шави Ломи» расположился в центре города Екатеринбурга по адресу: ул. Ленина, 25. Часы работы: вс-чт с 12:00 до 00:00, пт-сб с 12:00 до 01:00.